Tiramisu

Tiramisu

• 6 eetlepels (66 g) High Protein Iced Coffee
• 265 g witte bonen (uitgelekt)
• 3 eieren
• 100 g dadels (ontpit)
• 2 theelepels bakpoeder
• 100 ml water
• 500 g Skyr naturel (bijvoorbeeld van Arla)
• Natuurlijke stevia (druppels)
• Cacaopoeder

VOOR DE KOEK LAGEN: Week de dadels 15 minuten in gekookt water Mix 2 eieren met de bonen. Voeg daarna het water, bakpoeder en 4 scheppen (44 g) High Protein Iced Coffee toe met de dadels. Vet een cakevorm in met olijfolie en giet het beslag als bodem in de cakevorm. LET OP: deze bodem ga je na het bakken in 4 plakken snijden Zet de oven op 170 graden en bak ongeveer 15 minuten. 

VOOR DE CREME: Mix 1 ei met de Arla Skyr Natuur en 2 scheppen (22 g) High Protein Iced Coffee in een kom. Zoet af met natuurlijke stevia druppels.

Laat de bodem afkoelen (minimaal een half uur) en snijd deze dan in 4 lagen. Leg de onderste plak op een mooie serveer-schaal Breng daarna een laag crème aan op de bodem, daarover weer een laag koek enz. tot je eindigt met een laag crème. Versier met cacaopoeder.

TIP: je kunt de koek/bodem ook alvast op maat snijden om per persoon in een glaasje te serveren zoals op de foto. Dan bereid en versier je de desserts per persoon.